各系（部）：
根据山东省烹饪协会、 山东省财贸金融工会委员会《关于举办“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛（山东赛区）的通知》（鲁烹协字〔2019〕5 号）和中国烹饪协会《关于举办首届全国鲁菜名厨技能大赛的通知》（中烹协〔2019〕21 号）两个文件精神要求，我校相关专业的教师踊跃报名，鉴于报名人数较多，为能够使真正技能过硬的教师参加上述两项技能大赛，学校将举行选拔赛，具体工作方案如下：
一、选拔赛宗旨
本次选拔赛以“参与、竞技、提高”为宗旨，目的在于通过比赛展现我校教师的专业技能，并以此为契机进一步强化专业技能，推进教学改革，提高教学质量，通过比赛选拔最优秀的教师参加上述两项赛事
二、成立领导小组
组 长：鞠荣祥
副组长：王永强
成 员：牛继霞 秦颖 张盼盼 苏文静 李鑫
教务处具体组织该项工作。
三、参加对象
本次报名参加“第八届全国烹饪技能竞赛”和“首届全国鲁菜名厨技能大赛”两项比赛的热菜项目和中式面点项目的教师。每个参赛项目根据成绩选拔2-3名教师参加技能大赛。
四、评委组成
外请评委，具体人员到时再定
五、比赛时间和地点
1.时间：2019年4月21日，作品说明表各部门汇总后于19日报教务处；
2.地点：
（1）中餐热菜项目 热菜一号实训室
（2）中式面点项目 西餐四号实训室
六、具体比赛规则见附件
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关于选拔参加“第八届全国烹饪技能竞赛”和“首届全国鲁菜名厨技能大赛”比赛选手具体方案 |
东营区职业中等专业学校教务处
二〇一九年四月十二日
